La Asociación Cantharellus valoró el ejemplar de 2,850 kilos como "excepcional". Este boletus pinícola fue localizado en los montes del Bierzo y ya augura la inmejorable temporada que acontecerá en La Comarca.
El año de setas ha comenzado por todo lo alto en El Bierzo. La temperatura y la humedad ha favorecido la aparición de gran cantidad de bastante calidad, como es el caso de este boletus. "Al tratarse de una especie termófila se ha visto favorecido por la temperatura que no ha bajado apenas de 20 grados y la alta humedad", así lo explica Manuel Bernardo Álvarez, de la Asociación Micológica Berciana Cantharellus a InfoBierzo.
Este ejemplar llegaba a las manos de la Asociación a través de Roberto, del Restaurante Mencía de Ponferrada y llamaba la atención por su peso, tamaño y características. Ni más ni menos que casi 3 kilos, concretamente 2,580, ha pesado este boletus pinícola con tres pies calificado como "excepcional", que ha sido recogido en los montes bercianos.
Desde Cantharellus auguran que será una temporada "espectacular" ya que "han brotado todas de golpe". "Normalmente van saliendo de manera escalonada dependiendo de las variedades las lepiotas, más tarde níscalos...", explica Bernardo.
No obstante, advierten del peligro que implica recoger setas en cuanto al desconocimiento de algunas personas que corren el peligro de sufrir intoxicaciones. "También brotan muchísimas amanitas phalloides que son venenosas". Desde la Asociación animan a identificar los ejemplares que pueden realizar a través de la misma abierta de lunes a jueves de 20:00 a 21:00 horas en su local ubicado en la Plaza de Abastos 146 exterior.
Asimismo desde Cantharellus, recuerdan las pautas que se deben seguir para recoger las setas:
- Deben portar una cesta para la recogida y cortar el ejemplar por su base con un cuchillo o navaja. Nunca guardarlas en bolsas de plástico, porque se rompen, impiden la aireación de las setas y aceleran su descomposición.
- Se recomienda llevar las setas limpias a casa. Si se limpian en el campo, toda la suciedad que metas en la cesta se va a esparcir por todos los ejemplares.
- No recolectar setas jóvenes. Como no se han desarrollado, además de impedir que contribuyan a la multiplicación de la especie, no vas a disfrutar del aroma y sabor que tienen los ejemplares adultos.
- Tampoco es conveniente recogerlas muy maduras. Pueden tener alterado su sabor y resultar indigestas. Además, en el campo seguirán liberando esporas y podrán reproducirse.
- No se podrá recolectar más de tres kilogramos de setas silvestres por persona y día, estando prohibido comercializarlas.
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