Las XXXIX Jornadas Gastronómicas del Bierzo vivieron este miércoles su pistoletazo de salida con un acto inaugural en el que el mantenedor del evento, el director general de INCIBE, Félix Antonio Barrio, destacó el papel de esta cita culinaria como "una institución sagrada al tener ya 39 años". Estas jornadas, que comienzan este 13 de octubre hasta el próximo 10 de diciembre, contarán con la participación de 28 restaurantes, 27 en El Bierzo y uno en O Barco de Valdeorras.
Los menús de los 28 restaurantes -27 en El Bierzo y uno en O Barco de Valdeorras- con su oferta gastronómica con productos de la tierra y sus precios que rondarán entre los 25 y los 40 euros.
Los 28 restaurantes adheridos a las Jornadas tendrán la obligación de ofrecer el 'Menú jornadas' los viernes para cenar, los sábados para comer y cenar, y los domingos para comer. Pese a esto, los establecimientos podrán ampliar la oferta y ofrecer los menús de las jornadas siempre que ellos lo decidan.
Los restaurantes participantes están ubicados en Barco de Valdeorras, Cabañas Raras, Cacabelos, El Espino, Fuentesnuevas, Igüeña, Lombillo, Molinaseca, Noceda, Ponferrada, San Miguel de las Dueñas, San Román de Bembibre y Villafranca del Bierzo.
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Para el presidente del Consejo Comarcal, Olegario Ramón, las jornadas gastronómicas representan una forma de "ayudar al sector de la restauración en una época como la del otoño que suele ser complicada". "Un evento consolidado y reconocido. Tanto es así que se han puesto en contacto conmigo medios nacionales especializados en temas de gastronomía para conocer en detalle nuestras jornadas las cuales esperamos que sean un éxito", asegura Olegario. Asimismo, ha querido hacer un llamamiento a la población berciana para que apoye apoye este proyecto y a los sectores implicados "que tanto han sufrido los últimos años".
Sin embargo, para el presidente de la Diputación de León, Gerardo Álvarez Courel, se tratan de unas jornadas "extrañas ya que en las últimas 8 ediciones he estado como presidente del Consejo Comarcal y estas son las primeras como presidente de la Diputación provincial". Courel considera esta iniciativa algo primordial para dinamizar la gastronomía berciana.
El mantenedor de esta edición, Félix Antonio Barrio
Este año la organización cuenta con el director general de INCIBE, Félix Antonio Barrio, como mantenedor. "Este es un año muy importante ya que podemos reivindicar lo que más nos representa a los bercianos que es un espacio de compartir". Como mantenedor, Félix promete darle visibilidad a la gastronomía fuera del Bierzo lo que ya es una "institución sagrada".
Para el director de INCIBE el 2023 es un año de reivindicar, "reivindicar que sigamos juntándonos, revindicar el parque tecnológico de industria agroalimentaria en El Bierzo porque es un compromiso por el que tenemos que luchar todos para crecer en economía". "Los bercianos estamos dando el mejor ejemplo al mundo al abrir nuestras puertas y que haciendo esto, somos todos más fuertes", considera Félix.
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