Esta cita gastronómica contará con la participación de 24 restaurantes (dos menos que el año pasado, por cierre temporal) tanto del Bierzo como de Laciana, que se podrá disfrutar del 24 febrero al 26 de marzo. Esta séptima edición seguirá teniendo como objetivo la promoción del sector de la restauración como también la difusión y puesta en valor de esta 'joya' comarcal, como lo es el Botillo del Bierzo.
Unas jornadas basadas en la gastronomía berciana por excelencia, cuyo nombre recae históricamente en el 'Miércoles de ceniza' y el comienzo de la Cuaresma (desde el 22 de febrero), momentos en los que comer carne, en términos litúrgicos, estaría prohibido. De ahí la relación con las 'tentaciones', ya que en épocas pasadas para poder consumir carne, en las fechas indicadas, era preciso la solicitud de una bula que permitiría degustar este manjar del 'terruño'. Esta celebración que tiene como epicentro la gastronomía, siendo presentada durante la mañana de este jueves, 23 de febrero, en la sede del Consejo Regulador de la IGP 'Botillo del Bierzo, ubicada en Carracedelo, que ha contado con la asistencia del presidente del Consejo Regulador de la IGP Botillo del Bierzo, Óscar Ramos, junto a Pablo Linares, director técnico de Alimentos de Calidad del Bierzo.
Foto: El presidente del Consejo Regulador de la IGP Botillo del Bierzo, Óscar Ramos (I), junto al director técnico, Pablo Linares (D), durante la presentación de la séptima edición de las jornadas ‘Las tentaciones del rey’ / Foto: Dani Merino / InfoBierzoSin embargo, la tradición a la hora de emplatar y comer el Botillo del Bierzo estará acompañada en muchos casos por nuevas y modernas presentaciones en los diferentes restaurantes adscritos a 'Las Tentaciones del rey', en localidades como Ponferrada, Villablino, Cacabelos, Médulas, Vega de Espinareda, Villafranca del Bierzo o Cubillos del Sil entre otros. Con una campaña "muy similar a la del año pasado" que ya cifra más de 270.000 kilos desde el inicio en octubre, por lo que "se vuelve a la normalidad", explica Óscar Ramos, añadiendo que "el pasado año se vendieron 3.300 menús con 26 restaurantes", durante la sexta edición de 'Las Tentaciones del Rey'.
Además, cabe destacar que como "novedad" se realizará un sorteo entre todos los restaurantes participantes por el que el establecimiento ganador disfrutará de un fin de semana con spa en el mismo Bierzo. En esta línea, desde el Consejo Regulador de la IGP 'Botillo del Bierzo' avanzan que Proyecto Hombre y el Hogar del Transeúnte de Ponferrada recibirán una "cantidad de botillos" para que los usuarios puedan degustarlo también. "Lo que queremos transmitir es la puesta en valor del Botillo del Bierzo como elemento dinamizador de la actividad de los restaurantes durante todo el año, como uno de los actores principales y más importantes del turismo, gastronómico y cultural, del Bierzo", explican.
Foto: El presidente del Consejo Regulador de la IGP Botillo del Bierzo, Óscar Ramos (I), junto al director técnico, Pablo Linares (D), durante la presentación de la séptima edición de las jornadas ‘Las tentaciones del rey’ / Foto: Dani Merino / InfoBierzo
Foto: El presidente del Consejo Regulador de la IGP Botillo del Bierzo, Óscar Ramos (I), junto al director técnico, Pablo Linares (D), durante la presentación de la séptima edición de las jornadas ‘Las tentaciones del rey’ / Foto: Dani Merino / InfoBierzoPROGRAMA COMPLETO: RESTAURANTES, MENÚS Y PRECIOS
MONCLOA DE SAN LÁZARO (Cacabelos) : Embutidos o caldo, Pimientos asados del Bierzo, Empanada de Batallón, Botillo estilo Cacabelos con repollo, garbanzos y cachelos , postre a elegir ,vino D.O. Bierzo, agua, cerveza o refresco, café completo. 34 € (una información cortesía de INFOBIERZO.COM)
MESÓN EL ACEBO (El Acebo): Botillo con verdura, garbanzos, patatas y chorizo, agua, vino o cerveza, postre, café. 20 €
PONFERRADA PLAZA (Ponferrada): Aperitivo de bienvenida, cremita de setas, milhojas de foie y queso de cabra con reducción de Módena, botillo al estilo tradicional con sus socios, crujiente de almendra con helado de galleta y tofe, vino D.O. Bierzo, agua mineral, café y licores. 28,50 €
RESTAURANTE A BOLBORETA - HOTEL EL CASTILLO (Ponferrada): Primero a elegir botillo tradicional (o falso canelón de botillo + 2 €), postres caseros, vino, agua y café. 19 €
RESTAURANTE SEVILLA (Villafranca del Bierzo): Primero a elegir, Botillo del Bierzo con cachelo, pan, bebida y postre o café. 20 € (una información cortesía de INFOBIERZO.COM)
LA CASA DEL BOTILLO (Ponferrada): Pizarra mixta de embutidos de la casa con lacón y pimientos, botillo con cachelos, repollo y chorizo, postre: Yema tostada y helado, vino joven D.O. Bierzo. 25 € (una información cortesía de INFOBIERZO.COM)
PARADOR DE VILLAFRANCA (Villafranca del Bierzo): Milhojas con pimiento asado del Bierzo I.G.P. gratinada, botillo, garbanzos, repollo y patata, tarta templada de queso de León y crema de higo zoupeiro, vino D.O. Bierzo, agua y café. 32 €
MESÓN EL PALACIO (Molinaseca): Primero a elegir, Botillo del Bierzo con verdura, patatas y chorizo, postres caseros a elegir, vino o agua y café. 20,95 € 22,95 € (De Lunes a Viernes 20,95 € (Jueves cerrado por descanso) Sábados, Domingos y festivos 22,95 €)
MESÓN DEL TRES PORTIÑAS (Ponferrada): Pulpo a feira, Botillo con berza, chorizo y cachelos, postre casero y bebida. 25 €
MESÓN AGOGA (Las Médulas): Sopa de cocido, Botillo con verdura, garbanzos, chorizo y patata, pudin de castañas de souto Carril y bebida. 20 €
RESTAURANTE CAÑAS (Molinaseca): (una información cortesía de INFOBIERZO.COM)
- Aperitivo de bienvenida, falso canelón relleno de setas y botillo, cazuela de botillo albardado y crujiente de pedrosillano, arroz meloso de pulpo, botillo y bacalao, postre: Delicia de torrija gourmet caramelizada con helado y agua. 25 €
- Sopa de cocido, botillo, chorizo y verdura, postres caseros, agua y café 20€
EL PLANTÍO (Ponferrada): Cecina y lacón artesano con pimientos asados del Bierzo, botillo con patatas, repollo, garbanzos y chorizo, tarta de queso, vino D.O. Bierzo, café. 20 €
HR FULGUERA (El Espino): Aperitivo de bienvenida, tosta de pulpo a feira con alioli, botillo tradicional con verdura y cachelos, postres casero, vino D.O. Bierzo, agua, café y chupito de la casa. 27 €
MESÓN EL APÓSTOL (Cacabelos): Croquetas de botillo, patatas con relleno de botillo, arroz de botillo, sorbete de mandarina, postre: Piña asada con helado de vainilla ,agua, vino y café. 19 €
MESÓN LA TABERNA (Ponferrada): Croqueta de jamón, tabla de cecina de León con AOVE, botillo con cachelos, verdura, garbanzos y chorizo, postre de la casa, vino D.O. Bierzo, agua y café. 23 €
MESÓN EL PEÑÓN (Lombillo de Los Barrios): Botillo con chorizo y costilla. Verdura de repollo asa de cántaro, garbanzos y cachelos, postres caseros a elegir, vino, agua mineral. 20 €
DOCE TORRES (Ponferrada): Entremeses (cecina de León, lacón ahumado, pimientos asados del Bierzo y queso azul), botillo del Bierzo con cachelos y repollo, teja de almendra con helado artesano y chocolate caliente, pan, agua y vino D.O. Bierzo. 22 € (una información cortesía de INFOBIERZO.COM)
PUERTA DE ANCARES (Vega de Espinareda): Botillo completo, postre casero, bebida. 16,50 €
HOTEL TEMPLE (Ponferrada): Combinado de tosta de ahumados con queso Philadelphia y Croquetas de Cecina Botillo al estilo Temple (Botillo, chorizo, repollo, garbanzos y cachelos), postre: Tarta de queso, agua mineral, vino D.O. Bierzo. Café y chupito. 30 €
CASA MÉNDEZ (Villafranca del Bierzo): Parrillada de verduras a la brasa Josper, langostino crujiente con ajo negro, huevo poché con aceite de trufa, botillo receta tradicional, sopa de cocido, tarta de fruta casera, vino joven D.O. Bierzo y agua. 30 €
HOTEL RURAL EL VERDENAL (Noceda del Bierzo): Aperitivo: Tosta de aguacate con gulas, Platos a degustar: Crema de verduras con bolitas de botillo, Barja de botillo con espuma de patatasvirutas de cecina , Canelones de asa de cántaro rellenos de botillo y bacón , Revuelto de botillo, ajetes y picatostes ,Endivias al horno rellenas de bacalao y bechamel, Postres: Flan de chocolate blanco, helado, brazo gitano de crema regado al whisky, vino D.O. Bierzo, agua y café . 23 €
RESTAURANTE EL BAYO (Cubillos del Sil): primero a escoger, Botillo como Dios manda, postre, bebida y café. 13 € / 18 €
RESTAURANTE EL CORDAL DE LACIANA (Caboalles de Abajo): Primero a escoger, botillo con patatas brañeiras y repollo, postre, bebida y café 15 €
RESTAURANTE EL FERIAL (Villablino): Sopa de cocido, botillo con su guarnición chorizo, cachelos y repollo, postre, bebida 15 €
(una información cortesía de INFOBIERZO.COM)
