LaSexta Noticias en su informativo de mediodía del pasado viernes dedicó un espacio a una de las joyas del Bierzo y del otoño por excelencia: la castaña. Para ello, la cadena nacional se desplazó entre el límite de la Comarca y Galicia para dar cuenta de la situación de este fruto y las previsiones de cosecha para este año.
"Para muchos la castaña es el sabor por excelencia del otoño", aseguran en el telediario, que se ha desplazado hasta el Palacio de Canedo, otro emblema del Bierzo, para conocer cómo presentan este manjar en su menú. En crema de boletus y foie; o la envuelven como una croqueta que sabe a buñuelo... "Es un producto gourmet, para mí es el caviar del Bierzo", asegura Flor Bonet, gerente de Prada A Tope.
Al otro lado de la frontera berciana, en Galicia, la recogida de la castaña se ha adelantado 3 semanas debido a las últimas lluvias y el buen tiempo del Veranillo de San Miguel. Además, "por primera vez en casi una década los productores están comenzando a vencer a la avispilla, un hongo que pudre la castaña", explica la periodista. En El Bierzo la campaña va más retrasada, pero ya empieza venderse en los puestos.
La recogida de la castaña ofrece "previsiones muy favorables", ya que las lluvias caídas en las últimas semanas han llegado en un "momento óptimo". Pese a ello, Linares afirma que "no se pueden ofrecer datos concretos de previsiones" puesto que no se puede constatar por el momento "si algún hongo ha afectado al producto, como en las últimas campañas, hasta que los erizos no caigan".
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