Este viernes la IGP del Turrón de Alicante ha autorizado a la empresa berciana Vallelongo para fabricar el único queso con denominación de origen protegida.
El Departamento de Certificación de Producto del consejo Regulador de las IGPs Jijona y Turrón de Alicante ha autorizado a la empresa berciana Vallelongo SL para la fabricación de un queso con turrón de Alicante bajo su denominación de origen protegida.
Esta certificación es de suma importancia dado que son contados los productos acogidos por esta Indicación Geográfica, y este en particular es el único queso aprobado por el Consejo Regulador.
La empresa fabrica sus quesos de forma artesanal desde el corazón de Ocero, el pequeño pueblo de Sancedo a las puerta de Ancares.