Un año más 'Las Tentacione del Rey' regresan al Bierzo y Laciana bajo la dirección y organización del Consejo Regulador de la IGP Botillo del Bierzo junto a los siete fabricantes adscritos.
Esta cita gastronómica contará con la participación de 15 restaurantes (nueve menos que la anterior edición) del Bierzo, que se podrá disfrutar desde el 16 de febrero hasta el 17 de marzo. Esta octava edición seguirán teniendo como objetivo la promoción del sector de la restauración como también la difusión y puesta en valor de esta 'joya' comarcal, como es el Botillo del Bierzo.
Unas jornadas basadas en la gastronomía berciana por excelencia, cuyo nombre recae históricamente en el 'Miércoles de ceniza' y el comienzo de la Cuaresma, momentos en los que comer carne, en términos litúrgicos, estaría prohibido. De ahí la relación con las 'tentaciones', ya que en épocas pasadas para poder consumir carne, en las fechas indicadas, era preciso la solicitud de una bula que permitiría degustar este manjar del 'terruño'.
Esta celebración, que tiene como epicentro la gastronomía, ha sido presentada en la sede del Consejo Regulador de la IGP Botillo del Bierzo, ubicada en Carracedelo, que ha contado con la asistencia del presidente del Consejo Regulador junto al director técnico de Alimentos de Calidad del Bierzo, Pablo Linares.
Sin embargo, la tradición a la hora de emplatar y comer el botillo del Bierzo estará acompañada en muchos casos por nuevas y modernas presentaciones en los diferentes restaurantes adscritos a 'Las Tentaciones del Rey'.
Además, cabe destacar que se realizará un sorteo entre los 15 restaurantes participantes por el que el establecimiento ganador disfrutará de un fin de semana con spa.
Restaurantes participantes
Moncloa de San Lázaro en Cacabelos
Mesón El Acebo en El Acebo
Ponferrada Plaza en la capital berciana
Restaurante A Bolboreta - Hotel el Castillo en Ponferrada
Restaurante Sevilla en Villafranca
La Casa del Botillo en Ponferrada
Mesón El Palacio en Molinaseca
Mesón del Tres Portiñas en Ponferrada
Mesón Agoga en Las Médulas
Restaurante María Cañas en Molinaseca
El Plantío en Ponferrada
HR Fulguera en El Espino
Mesón La Taberna en Ponferrada
Mesón El Peñón en Lombillo
Doce Torres en Ponferrada
Producción del botillo
El pasado mes de julio, un incendio afectó a la histórica fábrica de Embutidos Santa Cruz que calcinó su nave industrial, situada en el polígono de San Román de Bembibre. La nave afectada quedó totalmente calcinada, sin embargo, las naves colindantes pudieron salvarse.
Este incendio ha provocado que la producción de botillo haya descendido en la última campaña, consiguiendo un total de 255.000 kilos de producción. Así lo ha asegurado esta mañana el presidente del Consejo Regulador de la IGP Botillo del Bierzo, Óscar Ramos, en la presentación de las jornadas gastronómicas 'Las Tentaciones del Rey'.
