La Asociación de Castañicultores de los Tres Valles quiere promover este producto tal y como "hacían nuestros antepasados, extender su consumo durante todo el año, incorporada a la dieta cotidiana". Así lo aseguran desde la asociación.
Por esta razón, con la colaboración de restaurantes y bares de la zona, organizan las 'VI Jornadas gastronómicas con platos de castañas en los Tres Valles' en los municipios de Balboa, Barjas, Trabadelo, Vega de Valcarce y, también en Barcelona. Las Jornadas tendrán lugar el 23, 24 y 30 de noviembre y los días 1, 6, 7, 8 de diciembre. Este año son catorce los bares y restaurantes que ofrecerán platos y pinchos elaborados con castañas.
Para lanzar esta campaña, "hemos organizado un simpático acto que tendrá lugar en El Valcarce de La Portela el próximo 21 de noviembre, jueves, a las 12 horas. Este año contamos con un mantenedor de lujo, como es el emprendedor berciano Pepe Valcarce. Además, asistirán algunos de los protagonistas de estas jornadas, autoridades y personas de reconocido prestigio de nuestra comarca".
Desde la Asociación de Castañicultores defienden que "el consumo sostenido de la castaña y su transformación nos aportará valor añadido y, por tanto, desarrollo rural y creación de empleo que tanto necesitamos en nuestra comarca y, en mayor grado, en nuestra zona".
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