La Junta Vecinal de Páramo del Sil pondrá en marcha una Asociación de Productores de Cebolla que ya se ha comenzado a tramitar para comenzar a trabajar de cara a 2018. Hasta el momento eran los propios vecinos quienes de forma particular cultivaban y comercializaban el producto y ahora contarán con esta ayuda.
Además, Páramo acogerá el próximo domingo 8 de octubre la II Jornada y Feria de la Cebolla, organizada por la Junta Vecinal y el Consejo Comarcal de El Bierzo. La apertura está programada para las 10.30 horas de la mañana.
Esta previsto que se instalen los puestos (que servirán como expositores del producto) en la Casa del Pueblo y calles aledañas. También habrá varias actividades a lo largo del día para promocionar la cebolla paramesa como son un taller infantil a las 12.00 horas, donde pintarán un cuadro utilizando como herramienta de pincel las cebollas.
Por la tarde se continuará a las 17:00h con la entrega de los platos del concurso de cocina, elaborados con cebolla paramesa y a continuación (17:30h) habrá una actuación del grupo de Bailes Regionales de Páramo del Sil. Al término de ésta se fallará el concurso de platos de cocina con cebolla con premios para los tres primeros clasificados, pasando después a las 19.00 horas a clausurar las jornadas y a degustar estos platos con un vino de El Bierzo.
Los bares de Páramo también se han sumado a la iniciativa y darán un pincho elaborado con cebolla local con cada consumición, durante todo el fin de semana.
