El reconocido chef Estrella Muchelín, Samuel Naveira, comienza su nueva aventura gastronómica con su tercer restaurante en Ponferrada, CO.CO, situado en la Avenida del Castillo número 131. Este jueves a las 10 horas ha tenido lugar la inauguración oficial del nuevo establecimiento, y a partir del viernes abrirá en su horario normal
Con una trayectoria notable en la industria culinaria, Samuel Naveira ha capturado la atención de los paladares más exigentes con sus creaciones excepcionales y su enfoque innovador. Tras el éxito rotundo de sus anteriores emprendimientos, se complace de anunciar la apertura de su tercer establecimiento, "CO.CO".
Naveira sigue su apuesta por mantener una marca uniforme en todos sus locales, no sólo por su sello de calidad con él a la cabeza, sino también la 'imagen corporativa'. A la familia de MuNa y CoDo, se suma ahora CoCo que se ubicará en el espacio que ha quedado vacío recientemente en la avenida el Castillo, 131, lugar que hasta ahora ocupaba la Panadería Liébana. Un lugar con unas vistas inigualables del Castillo de los Templarios.
La seña de identidad de Coco pasa por los sandwiches, tostas, toritas, mermeladas caseras, bollería... Naveira ha destacado las colaboraciones que el nuevo local mantendrá con Sandra Romero Patisserie para las tartas y galletas y con Darío para el pan, "nos gusta colaborar con la gente de la zona", reconocía. A mayores, la otra sección del restaurante será la de ensaladas, que se servirán durante la semana, "una comida saludable donde puedes elegir el hidrato, la proteína, la base de lechugas, los toppings y las salsas", explicaba el chef.
Así, este nuevo espacio abrirá todos los días -menos el marte-s de 8:30 a 16 horas y de 8:30 a 14 horas los fines de semana. Los 'findes' no habrá ensaladas aunque si alguna para llevar ya preparada.
"CO.CO es más que un restaurante; es una expresión de la visión y el compromiso de Naveira con la excelencia gastronómica. Este nuevo local estará dedicado a los desayunos y la comida saludable, reflejando el compromiso del chef con el bienestar y la calidad en cada plato servido", explican.
