La cocina de Samuel Naveira y su restaurante MU.NA sigue atravesando las fronteras de la Comarca. En este caso, la cocina del restaurante ponferradino aterrizará en Málaga para cocina durante una noche para el restaurante Balausta del histórico Palacio de Solecio.
El chef Samuel Naveira volverá a conquistar la cocina nacional fuera de las fronteras del Bierzo una vez más. El próximo 27 de septiembre Naveira y su equipo del MU.NA cocinarán en el restaurante Balausta del histórico Palacio de Solecio, uno de los palacios más bellos del S. XVIII de Málaga, que en 2022 fue premiado como el Mejor Hotel Urbano por Condé Nast Traveler.
El chef berciano sigue creando y expandiendo su genialidad, y en este caso el Estrella Michelín, compartirá esta experiencia uniendo su cocina al recetario malagueño con aire contemporáneo creado por el también Estrella Michelín chef José Carlos García y elaborado cada día por Sergio Solano, chef ejecutivo de Balausta.
Este famoso restaurante se encuentran situados en pleno barrio de La Judería, frente a la iglesia de Santiago y a pocos metros del Museo Picasso y la Catedral, el conocido edificio también con el nombre de Palacio del Marqués de la Sonora fue renovado manteniendo el estilo artístico original, fue en su tiempo propiedad del genovés Félix Solecio que dirigió la Real Fabrica de Naipes de Macharaviaya por deseo de José de Gálvez, Ministro General de indias de la Corte de Carlos III y Marqués de la Sonora.
Este encuentro se enmarca en `MU.NA en gira´ que recorrerá diferentes ciudades y países para mostrar la cocina de Naveira junto a otros destacados chefs.
Recordemos que el nuevo restaurante del chef Samuel Naveira CoDo abría recientemente sus puertas en plena Noche Templaria. Un proyecto nuevo y diferente del MuNa con una cocina más desenfada un ticket medio de 30 euros, menú de semana por 18,50 y con la cocina a la brasa como declaración de intenciones.
Todo ello, con un abrumador éxito ya que según explicaba "fue una locura, servimos más de 100 cenas y hubo gente que se quedó sin sitio", así de espectacular fue la noche de estreno del nuevo restaurante del chef Samuel Naveira. CoDo el nuevo espacio gastronómico ubicado en la calle del reloj n.º 10, comenzaba el pasado viernes su andadura y lo hacía con una "muy buena respuesta", aseguraba Naveira a InfoBierzo.
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