La gala de entrega de premios, que este año tuvo que celebrarse de forma virtual como consecuencia de las restricciones sanitarias derivadas de la pandemia, fue presentada por Cayetana Guillén Cuervo y Miguel Ángel Muñoz y tuvo como escenario principal la Real Casa de Correos, situada en la Puerta del Sol de Madrid.
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Una de las principales novedades de este año ha sido la incorporación de una nueva categoría de premiados denominada ‘la estrella verde’. Un galardón que pretende reconocer la labor de todos aquellos restaurantes que han adoptado medidas en favor de la sostenibilidad
Los 14 restaurantes con Estrellas Michelin en Castilla y León
Catorce estrellas, para catorce restaurantes. Este ha sido el reparto de Estrellas Michelín que han logrado los restaurantes en nuestra comunidad. El Mu-na (Ponferrada), Pablo (León), El Ermitaño (Benavente), Trigo(Valladolid), Baluarte (Soria) son algunos de los nombres de los restaurantes que han logrado este premio, en un año marcado por la reducida actividad del sector y que ha llegado a provocar que muchos negocios bajen la persiana de forma permanente.
A continuación os facilitamos el listado completo con los restaurantes de Castilla y León que han logrado una Estrella Michelin 2021, y que con ello han logrado hacerse un hueco en el firmamento de los grandes de la cocina a nivel mundial.
Muna – Ponferrada (León) – 1 estrella
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Pablo – León – 1 estrella
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En la Parra Salamanca - 1 estrella
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El Ermitaño – Benavente – 1 estrella
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Víctor Gutiérrez – Salamanca – 1 estrella
La Botica – Matapozuelos (Valladolid) – 1 estrella
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Trigo – Valladolid – 1 estrella
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Taller – Valladolid – 1 estrella
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Ambivium – Valladolid – 1 estrella
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Cobo vintage – Burgos – 1 estrella
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Reflectorio Abadía Retuerta - Valladolid- 1 estrella
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La Lobita – Soria – 1 estrella
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Cocinandos de León (León) tiene 1 estrella.
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Baluarte – Soria – 1 estrella
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