Cualquiera que quiera trabajar en el área de la alimentación, ya sea en una cafetería, un restaurante, o dentro de la industria alimentaria, debe contar con el carnet de manipulador de alimentos. Este tipo de documento garantiza que el empleado tiene el conocimiento adecuado sobre higiene y seguridad alimentaria que resguarda la salud de los consumidores y el cumplimiento de ley vigente.
Hay muchas academias o centros de formación que permiten que el alumno les pague para ofrecer este tipo de enseñanza. Sin embargo, existe la posibilidad de obtener el carnet de manipulador de alimentos de forma gratuita. En este artículo, explicaremos cómo lograrlo.
¿Qué significa el carnet de manipulador de alimentos?
Este carnet corrobora que un individuo ha completado cursos u recibido prácticas específicas en un área de la etiquetada como de higiene y seguridad alimentaria. Certifica que una persona conoce la correcta manipulación de alimentos, prevenir riesgos sanitarios y conoce la legislación relacionada.
Este tipo de carnet es indispensable para aquellos que quieran trabajar en los siguientes lugares e industrias:
- La rama de la alimentación y la restauración (bares y restaurantes, cafeterías, catering, etc.).
- - Industria alimentaria, que incluye fábricas de alimentos y fabricación de productos alimentarios, etc.
- - Supermercados, panaderías y tiendas de alimentos.
- - Hospitales, residencias de mayores y escuelas donde se sirva comida.
Posibilidades de obtener el carnet de manipulador de alimentos sin pagar
La academia Coformación, que se ha especializado en formación en higiene alimentaria durante casi 15 años, hace posible obtener el carnet de manipulador de alimentos gratis a través de su plataforma. Coformacion permite a los usuarios acceder a un curso gratuito, que incluye toda la formación teórica importante relacionada con la higiene y seguridad alimentaria.
Los pasos para obtener el carnet son:
- Ve a la plataforma de Coformación e inscríbete en el curso gratuito.
- Completa la formación teórica, que abarca la seguridad en seguridad alimentaria, requisitos legales y políticas y procedimientos para el correcto manejo de alimentos.
- Aprueba la evaluación escrita, replicando lo que se enseñó durante el curso. Aquí demostrarás los conocimientos adquiridos.
- Recibe el certificado, que puede imprimirse instantáneamente después de pasar la prueba. Con ello habrás completado la formación online y ya tendrás tu carnet.
Formación subvencionada por empresas
Es común que muchos negocios en la industria alimentaria proporcionen a su personal capacitación gratuita para obtener el carnet de manipulador de alimentos.
Las empresas deben cumplir con regulaciones para asegurarse de que su personal tenga la capacitación adecuada en higiene y seguridad alimentaria. Es mejor consultar con el departamento de recursos humanos y ver si ofrecen formación gratuita para obtener el certificado si planeas conseguir un trabajo o ya tienes uno en la industria. Algunos empleadores pagan por el curso y la certificación de sus empleados.
Cursos financiados públicamente
También es posible obtener el certificado de forma gratuita con cursos que son financiados por el estado. Para tomar estos cursos, es necesario revisar los criterios de elegibilidad, ya que algunos de estos cursos son solo para personas desempleadas o de grupos demográficos específicos.
Formación gratuita en programas de voluntariado o prácticas
Algunas organizaciones sin fines de lucro, como asociaciones de voluntarios y entidades de formación laboral, ofrecen capacitación en manipulación de alimentos en sus programas. Este enfoque puede ser efectivo para las personas que buscan experiencia laboral en la industria y desean obtener el certificado sin costo alguno.
¿Qué temas se cubren en un curso de manipulador de alimentos?
El área de capacitación para procedimientos de manipulación de alimentos cubre lo siguiente:
- Legislación sobre higiene alimentaria.
- Peligros para la salud en actividades de manipulación de alimentos.
- Práctica de higiene en la manipulación de alimentos.
- Procedimientos para prevenir la intoxicación por enfermedades transmitidas por alimentos.
- Control de alérgenos en productos alimenticios.
- Sistemas de autocontrol para el monitoreo y rastreo de alimentos.
Esta información es esencial para manejar alimentos que representan un riesgo para la salud pública y para asegurar que los productos alimenticios sean seguros.
Beneficios de ser un manipulador de alimentos registrado
Ser un manipulador de alimentos registrado es útil de muchas maneras; por ejemplo, aumenta tus posibilidades de conseguir un empleo. El certificado es un requisito básico para el sustento en varias industrias que están en auge.
Además, también mejorará tu currículum, pues obtener esta certificación aumenta la empleabilidad. Y evitarás sanciones mientras aseguras el cumplimiento de las regulaciones de seguridad alimentaria.
Conclusión
Hay diversos métodos para obtener el carnet de manipulador de alimentos de manera gratuita. Una de las mejores opciones es obtener la formación gratuita ofrecida por Coformación pues representa la mejor forma de obtener esta certificación sin gastar dinero.
La capacitación en manipulación de alimentos es una obligación legal, pero, más importante aún, es una herramienta crítica para el crecimiento profesional y la protección del consumidor. Conseguir el carnet puede ser un trampolín para tu proyección profesional.