La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha lanzado una alerta tras detectar la presencia de listeria monocytogenes en salmón ahumado de origen español. Esta advertencia surge luego de que las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana notificaran una alerta al Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información.
El salmón contaminado no está vinculado a una sola marca, sino que se ha identificado en varios productos distribuidos por diversas marcas, entre ellas Alepa, Distrialacant, Fajardo, Guillermo Fernández, Hiperber, La Cuna del Salazón, Los Salaos, Pablo Campillo, Pertusa, Saez, Salazones Miguel, Salinas, Samar, The Blueocean Seafood y Tora.
Para ayudar a los consumidores a identificar si poseen algún producto afectado, la Agencia proporciona ciertos datos. Se recomienda verificar los lotes que comienzan con la numeración "30A4", seguida de un número y una letra para la trazabilidad. El artículo se encuentra bajo los nombres "Salmón ahumado" y "Salmón marinado", y se comercializa refrigerado.
Los formatos y aliños afectados incluyen salmón ahumado en diferentes tamaños (80 g, 100 g, 200 g, 250 g y 300 g), salmón ahumado en aceite (150 g, 900 g y 3500 g), salmón ahumado precortado (1,2 kg, 1 kg, 700 g, 600 g, 500 g y 400 g), y salmón ahumado solomillo (600 g), así como salmón marinado precortado (600 g).
Este producto contaminado se ha distribuido principalmente en Andalucía, Castilla-La Mancha y la Región de Murcia, aunque no se descarta su presencia en otras comunidades autónomas.
Las autoridades sanitarias ya están trabajando para retirar del mercado los lotes afectados. Se recomienda a los consumidores que posean alguno de estos productos que no los consuman y que, en caso de haberlo hecho y presentar síntomas como vómitos, diarrea o fiebre, acudan rápidamente a un centro de salud. Además, es esencial extremar las medidas de higiene para evitar la contaminación cruzada con otros alimentos.
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