El restaurante de A Coruña, O Cabo, obtuvo el primer lugar en el XVII Campeonato de España de tortilla de patatas en Alicante, durante este fin de semana. "Se trata de una tortilla muy sencilla, que no tiene nada de especial, que gusta a todos" afirmaba Ramón Rodríguez, líder del equipo del restaurante gallego, que señaló el "gran nivel de la competencia" como la principal dificultad del campeonato en Alicante Gastronómico.
Según los jueces, el nivel de la competición ha sido "altísimo", muchas de las tortillas obtuvieron una puntuación superior a ocho. Sin embargo, la tortilla de O Cabo, destacó por su simplicidad y perfecta ejecución. Han sido dos jornadas en las que la tortilla de patata ha sido la máxima protagonista y entorno a la que han tenido lugar encuentros en los que expertos chefs y asistentes han cocinado, discutido técnicas y degustado las tortillas.
Este restaurante "de toda la vida" prepara platos tradicionales gallegos. Ramón Rodríguez señala la importancia de este premio, ya que es el reconocimiento de "todos los años de trabajo acumulados en el mundo de la gastronomía". En la edición del 2023, el restaurante gallego se alzó con el segundo premio.
Este premio a la mejor tortilla de patatas de España se celebró durante 13 ediciones hasta su continuidad se cortó, recuperándose más tarde en 2021. Su primera edición, en 1999, fue organizada por Rafael García Santos, crítico gastronómico originario de San Sebastián y fundador del Congreso Lo Mejor de la Gastronomía. El crítico es, actualmente, el Presidente del Jurado de este campeonato.
En total, 17 participantes, de ocho comunidades autónomas distintas, se vieron las caras en este evento gastronómico. Entre los jueces encontramos a la periodista Pepa Fernández, el productor de jamones y demás chacinería José Gómez “Joselito” y chefs de todos los ámbitos, desde el reconocido pastelero Paco Torreblanca a los prestigiosos cocineros Kiko Moya, Fran Martínez, Alberto Ferruz y Carme Ruscalleda, además de los ya ganadores de este certamen José Manuel Crespo de “El Manjar“ y Senén González.
El segundo premio ha caído en Madrid, en La Falda, una taberna en el barrio de Lavapiés cuya tortilla hecha con huevos de gallina de Mos han hecho de este sitio un must en la capital. Y el tercer premio se lo ha llevado el Café Ankha de Ferrol. Galicia ha sido el indiscutible gran ganador de esta edición.
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